Feijão-carioca
Muito popular, vai bem com qualquer tipo de arroz, além de carnes vermelhas, frango, peixes e saladas. É o tipo ideal para preparar Virado à Paulista.
Feijão-preto
É o preferido para uma boa feijoada, que também pode ser preparada com feijão-mulatinho. Adicione uma laranja cortada na panela durante o cozimento para absorver a gordura das carnes. A laranja e a couve, tradicionais acompanhantes, ajudam na absorção do ferro da leguminosa por causa da vitamina C. Na versão vegetariana, em vez da carne de porco, entram tofu e legumes.
Feijão-branco
Ingrediente indispensável do cassoulet, feijoada francesa, valoriza sopas e saladas acompanhadas de molho à vinagrete.
Feijão-roxinho
Ótimo acompanhante de carnes, peixes e legumes refogados.
Feijão-fradinho
Base do acarajé, também pode ser o Ingrediente principal de saladas para acompanhar peixes.
Feijão azuki
Mais conhecido em São Paulo, é típico da culinária japonesa.
Agora que você conhece um pouco mais sobre os tipos e características pessoais de cada feijão, tenho certeza que você vai querer experimentar pratos deliciosos com alguns tipos citados, além dos benefícios que proporcionam. É um desafio delicioso trazer a culinária de outra região para dentro da nossa cozinha. Bom, não perca tempo, venha visitar a Banca do Ramon. Assim você fica por dentro de tudo que é proporcionado para cada cliente sistematicamente. Sem falar que lá você encontra produtos essenciais de todos os gostos e para toda a família.
Fonte: Revista Boa Forma Online
